Pomanjkanje vitamina D Proizvajalci

L-jabolčna kislina je kot sredstvo za kisanje še posebej primerna za žele in živila, ki vsebujejo sadno sestavino. Lahko ohrani naravno barvo soka. Uporablja se v zdravstvenih pijačah, lahko se upira utrujenosti in ščiti jetra, ledvice in srce.

Železov glukonat dihidrat, molekulska formula C12H22O14Fe · 2H2O, relativna molekulska masa 482,18. V hrani se lahko uporablja kot barvilo, krepilo hranil, lahko iz reduciranega železa in glukonske kisline. Železov glukonat odlikuje visoka biološka uporabnost, dobra topnost v vodi, blag in trpek okus ter večjo krepitev mlečnih napitkov, lahko pa je tudi povzročiti spremembe v barvi in ​​okusu hrane, kar do neke mere omejuje njegovo uporabo.

Ursolna kislina, karboksilna kislina, prisotna v najrazličnejših rastlinah v obliki proste kisline ali aglikona triterpenskih saponinov. Je pentaciklična triterpenoidna spojina, ki se naravno pojavlja v velikem številu vegetarijanske hrane, zdravilnih zelišč in rastlin.

Natrijev ciklamat, bela igla, luskasti kristalinični ali kristalinični prah. Brez vonja. Sladko, razredčena raztopina njegove sladkosti je približno 30-krat večja od saharoze. Sladkost saharoze 40 do 50-krat, za nehranjevalno sladilo.

Timol je del naravno prisotnega razreda spojin, znanih kot biocidi, z močnimi protimikrobnimi lastnostmi, če se uporablja samostojno ali z drugimi biocidi, kot je karvakrol. Poleg tega lahko naravni biocidni pripravki, kot je timol, zmanjšajo odpornost bakterij na običajna zdravila, kot je penicilin.

Vanilin v prahu je eden pomembnih okusov z gostim vonjem po sladki smetani.