Dimetil sulfoksid (DMSO) je žveplova organska spojina s formulo (CH3) 2SO. Ta brezbarvna tekočina je pomembno polarno aprotično topilo, ki raztopi polarne in nepolarne spojine in se meša v številnih organskih topilih in vodi. Ima relativno visoko tališče. DMSO ima nenavadno lastnost, da mnogi posamezniki zaznajo okus, podoben česnu, v ustih po stiku s kožo.