Galska kislina je trihidroksibenzojska kislina, ki jo najdemo v žolčnikih, smrčku, čarovnici, čajnih listih, hrastovem lubju in drugih rastlinah.
Galna kislina se nahaja tako v prosti kot v sestavini taninov, ki se lahko hidrolizirajo. Skupine galne kisline so običajno vezane in tvorijo dimerje, kot je elagična kislina. Tanini, ki jih je mogoče hidrolizirati, se pri hidrolizi razgradijo, tako da dobijo galno kislino in glukozo oziroma elagino kislino in glukozo, znani kot galotanini oziroma elagitanini.
