Kalcijev propionat je bel prah. Uporablja se lahko kot zaviralec plesni, konzervans in baktericid.
Uporablja se v butilni gumi za preprečevanje staranja in podaljšanje življenjske dobe. Uporablja se v kruhu, kolačih, želejih, marmeladah, pijačah in omakah.
Kalcijev propionat
Kalcijev propionat CAS: 4075-81-4
Kalcijev propionat Introduction:
Konzervans za hrano kalcijev propionat je bel prah ali kristal, je brez vonja ali rahlo diši po propionski kislini in je stabilen proti vročini in svetlobi. Je zelo hidroskopen, topen v vodi (50 g / 100 ml) in v vodi netopen
etanol in eter. V kislih pogojih ustvarja propionsko cid, ki ima antibiotični učinek.
Študije kažejo, da je kalcijev propionat eden najvarnejših aditivov za živila, ki ga uporablja živilska industrija.
Kalcijev propionat Specification:
|
Videz |
Beli prah |
|
Esej |
99,0% min |
|
Kislost in alkalnost |
0,1% največ |
|
Netopno v vodi |
0,3% največ |
|
Težke kovine (kot Pb) |
10 ppm največ |
|
Arzen |
3 ppm največ |
|
Izguba pri sušenju |
4,0% največ |
|
Svinec |
5 strani na minuto |
|
Živo srebro |
1 ppm maks |
|
Železo |
Največ 50 ppm |
|
PH (1% souporaba) |
6,0-9,0 |
|
Fluorid |
10 ppm največ |
Kalcijev propionat Function:
1. Kalcijev propionatni živilski razred se uporablja kot konzervans za hrano, ki zavira rast plesni in drugega.
2. Za te organizme ni strupen, vendar jim preprečuje, da bi se razmnoževali in ogrožali zdravje ljudi.
3. Študije kažejo, da je kalcijev propionat eden najvarnejših aditivov za živila, ki ga uporablja živilska industrija.
4. Prehrana, ki je vsebovala skoraj 4% kalcijevega propionata, eno leto ni pokazala škodljivih učinkov. Kot rezultat, ZDA
Uprava za hrano in zdravila ni omejila njegove uporabe v živilih.
Kalcijev propionat Application:
1. Kalcijev propionat kot aditiv za živila se uporablja kot konzervans, vključno s kruhom, drugimi pecivi, predelanim mesom, sirotko in drugimi mlečnimi izdelki.
2. Kalcijev propionat se uporablja v kmetijstvu za preprečevanje mlečne mrzlice pri kravah in kot krmni dodatek.
3. Kalcijev propionat preprečuje mikrobom, da proizvajajo energijo, ki jo potrebujejo, tako kot benzoati.
4. Kalcijev propionat se lahko uporablja kot pesticid.
