V naravi obstajajo tri oblike, in sicer D-jabolčna kislina, L-jabolčna kislina in njena mešanica DL-jabolčna kislina. Beli kristalinični ali kristalinični prah z močno absorpcijo vlage, lahko topen v vodi in etanolu. Imajo poseben prijeten kiselkast okus. Jabolčna kislina se večinoma uporablja v živilski in medicinski industriji. DL-jabolčna kislina je aditiv za kisli okus, ki se uporablja pri proizvodnji želeja in mnogih sadnih osnovnih jedi.
DL-jabolčna kislina
Dl-jabolčna kislina CAS: 617-48-1
Dl-jabolčna kislina Kemijske lastnosti:
MF: C4H6O5
MW: 134,09
Osnovne informacije o Dl-jabolčni kislini:
1. Videz: bel prah
2. Paket: 25 kg / vrečke
3. Rok uporabnosti: 24 mesecev
4. Shranjevanje: Hranite v suhem, hladnem in zasenčenem prostoru z originalno embalažo, izogibajte se vlagi, shranjujte pri sobni temperaturi.
Specifikacija dl-jabolčne kisline:
Predmeti |
Standardi |
ESEJ(%) |
99,0-100,5 |
TALIŠČE (â „ƒ) |
127-132 |
FUMARNA KISLINA â ‰ ¤% |
1.0 |
MALEJNA KISLINA â ‰ ¤% |
0.05 |
VODA NE TOPI â ‰ ¤% |
0.10 |
SULFIRANI PEPEL â ‰ ¤% |
0.10 |
TEŽKE KOVINE â ‰ ¤ ppm |
20 |
LEAD â ‰ ¤ppm |
2 |
ARSENIC â ‰ ¤ppm |
2 |
MERKURY â ‰ ¤ppm |
1 |
KLORID - ppm |
100 |
POSEBNA ROTACIJA |
-0,1- + 0,1 |
OSTAVEK VŽIGA â ‰ ¤% |
0.1 |
Dl-jabolčna kislina Uvod:
V naravi obstajajo tri oblike, in sicer D jabolčna kislina, L jabolčna kislina in njena zmes DL jabolčna kislina. Beli kristalinični ali kristalinični prah z močno absorpcijo vlage, lahko topen v vodi in etanolu. Imajo poseben prijeten kiselkast okus. Jabolčna kislina se uporablja predvsem v živilski in medicinski industriji.
Dl-jabolčna kislina je prehranski dodatek kislega okusa, ki se uporablja pri proizvodnji želejev in mnogih sadnih osnovnih jedi.
Dl-jabolčna kislina Uporaba:
1. V živilski industriji: lahko se uporablja pri predelavi in pripravi pijač, likerjev, sadnih sokov ter pri izdelavi sladkarij in marmelade itd. Vpliva tudi na zaviranje bakterij in antiseptiko ter lahko med kuhanjem vina odstrani tartrat.
2. V tobačni industriji: derivati jabolčne kisline (na primer estri) lahko izboljšajo aromo tobaka.
3. V farmacevtski industriji: postrvi in sirup, mešan z jabolčno kislino, imajo saden okus in lahko olajšajo njihovo absorpcijo in difuzijo v telesu.
4. Vsakodnevna kemična industrija: kot dobro kompleksirajoče sredstvo se lahko uporablja za formulo zobne paste, formule za sintezo začimb itd. Uporablja se lahko tudi kot deodorant in sestavine detergenta. Jabolčna kislina je kot aditiv za živila bistvena sestavina živil v naši oskrbi s hrano. Kot vodilni dobavitelj aditivov za živila in sestavin živil na Kitajskem vam lahko ponudimo visoko kakovostno jabolko.