Etil vanilin je eden pomembnih užitnih arom in dišav ter surovina v industriji aditivov za živila. Ima polnoten in trajen vonj vanilije in je 3-4 krat bolj dišeč kot vanilija. Pogosto se uporablja v hrani, sladkarijah, sladkarijah, sladoledu, pijačah in kozmetiki kot fiksir in dodatek dišavam. Uporablja se tudi kot vmesni farmacevtski izdelek, krmni dodatek in v industriji galvanizacije.
Etil vanilin
Etil vanilin Št. CAS: 121-32-4
Molekulska formula: C9H10O3
Molekulska teža: 166,18
Ethyl Vanillin Kratek opis
Videz: drobni beli ali rahlo rumeni kristali;
Vonj: značilen za vanilijo, močnejši od vanilina;
Zaključek: Izdelek ustreza standardu FCCVII.
Paket: 20 / 25kg bobni z vlakni / škatle ali po naročilu
Uvod etil vanilina:
Etil vanilin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etil vanilin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Specifikacije etil vanilina
|
Postavka |
Standardno |
|
Videz |
bel do svetlo rumen kristal |
|
Esej (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Izguba pri sušenju (%) |
¤ .0.50 |
|
Ostanki pri vžigu (%) |
¤ ¤ 0,05 |
|
Težka kovina (Pb) |
10 ppm |
|
Arzen (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Neprijeten vonj |
Gost vonj po zrnju vanilije |
|
Topnost |
1 g vzorca lahko raztopite v 3 ml 70% alkohola |
|
Tališče (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Skladiščenje |
v senci |
|
Pakiranje |
25kg / boben |
Uporabe etil vanilina:
1. Etil vanilin je ena najpomembnejših arom. Je aromatično sredstvo z aromo vanilije in močnim vonjem.
2. Etil vanilin je nepogrešljiva surovina v industriji aditivov za živila. Uporablja se v različnih aromatičnih živilih, ki zahtevajo arome, kot so pecivo, hladne pijače, čokolade, bonboni, piškoti, rezanci instant, kruh in tobak, alkohol z okusom, zobna pasta, milo, parfumi, sladoled, pijače in vsakodnevna uporaba. Aromatizirajoča in nastavljiva aroma v kozmetiki.
3. Etil vanilin se lahko uporablja tudi v milih, zobni pasti, parfumih, gumi, plastiki, farmacevtskih izdelkih.
Prednost etil vanilina:
Etil vanilin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etil vanilin is also easier to preserve than vanilla extract. Etil vanilin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
