Pepsin je prebavni encim, pepsin se pridobiva iz pepsinogena pod PH 1,5-5,0, pepsinogen pa izloča želodčna celica. Pepsin lahko strjene proteine razgradi v pepton zaradi učinka želodčne kisline, vendar pepsin ne more nadaljevati z aminokislino . Najboljši učinkovit pogoj za pepsin je PH 1,6-1,8
Subtilisin proteaza (imenovana tudi alkalazna proteaza) je beljakovinski encim, izvira iz Bacillus licheniformis po fermentaciji in prečiščevanju, v glavnem ga sestavlja proteaza Bacillus licheniformis, molekulska masa je približno 27300. Je aendoproteaza serina, lahko hidrolizira makro -molekule beljakovin v proste aminokisline itd.
Živilski, krmni in industrijski ¼Tekstilni encimi¼ ‰ Uporaba Celulazase Celulaza se uporablja predvsem v industriji pranja tekstila in oblačil.
Nizkotemperaturna alfa-amilaza je narejena iz seva Bacillus subtilis s pomočjo tehnike gojenja, fermentacije in ekstrakcije. Ta izdelek se lahko uporablja za postopek likvidacije sadnega soka, glukoze, cerealoze, alkohola, piva, mononatrijevega glutamata, vina Shaoxing, destilata žgane pijače Fermentacijska industrija, tiskarska in barvilna industrija, pa tudi postopek odstranjevanja velikosti tekstilne industrije.
Peptidaza je običajno znana kot proteolitični encimi. (Razlikovanje peptidaz in proteaz je: proteazni hidrolizirani protein je polipeptid, peptid in encimska hidroliza beljakovin aminokislin.) Je encim peptidaze, ki lahko hidrolizira peptid
Različni razredi Laccase z visoko kakovostjo.industrijski, živilski, farmacevtski in kozmetični.
