Etil vanilin je eden pomembnih užitnih arom in dišav ter surovina v industriji aditivov za živila. Ima polnoten in trajen vonj vanilije in je 3-4 krat bolj dišeč kot vanilija. Pogosto se uporablja v hrani, sladkarijah, sladkarijah, sladoledu, pijačah in kozmetiki kot fiksir in dodatek dišavam. Uporablja se tudi kot vmesni farmacevtski izdelek, krmni dodatek in v industriji galvanizacije.
V naravi obstajajo tri oblike, in sicer D-jabolčna kislina, L-jabolčna kislina in njena mešanica DL-jabolčna kislina. Beli kristalinični ali kristalinični prah z močno absorpcijo vlage, lahko topen v vodi in etanolu. Imajo poseben prijeten kiselkast okus. Jabolčna kislina se večinoma uporablja v živilski in medicinski industriji. DL-jabolčna kislina je aditiv za kisli okus, ki se uporablja pri proizvodnji želeja in mnogih sadnih osnovnih jedi.
L-jabolčna kislina je kot sredstvo za kisanje še posebej primerna za žele in živila, ki vsebujejo sadno sestavino. Lahko ohrani naravno barvo soka. Uporablja se v zdravstvenih pijačah, lahko se upira utrujenosti in ščiti jetra, ledvice in srce.
D- (+) - jabolčna kislina so beli kristali ali beli kristalinični prah, topen v vodi, alkoholu in drugih organskih topilih. Njegova vodna raztopina je kisla.
DL-metionin je ena od fizikalnih oblik metionina. DL-metionin ni naravna oblika metionina, ampak je ena od bistvenih aminokislin, ki sestavljajo človeško telo in sodelujejo pri sintezi beljakovin. Ker je ni mogoče ustvariti v telesu samem, jo je treba pridobiti od zunaj.
Ksilitol je naravno 5-ogljikovo poliolno sladilo, ki se pojavlja v naravi. Najdemo ga v sadju in zelenjavi, proizvaja pa ga celo človeško telo samo. Ko se raztopi v vodi, lahko absorbira toploto s funkcijo absorpcije vlage in pri prekomernem jemanju lahko povzroči prehodno drisko. Izdelek lahko zdravi tudi zaprtje.
