Dietil Azelat Cas 624-17-9 Proizvajalci

Beta-D-fruktopiranoza je monosaharid, posušen, zmlet in zelo čist. Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je mešanica glukoze in fruktoze v obliki monosaharidov. Saharoza je spojina z eno molekulo glukoze, kovalentno povezano z eno molekulo fruktoze. Vse oblike fruktoze, vključno s sadjem in sokovi, se navadno dodajajo živilom in pijačam za okusnost in izboljšanje okusa ter za porjavenje nekaterih živil, na primer pekovskih izdelkov. Letno se proizvede približno 240.000 ton kristalne fruktoze.

Pektinaza je kompleksen encim, ki ga sestavljajo pektolizaza, pektozim in poligalakturonaza.

Eskulin je glikozid, sestavljen iz glukoze in spojine dihidroksikumarina. Eskulin je produkt kumarinskega derivata, pridobljenega iz lubja cvetočega pepela (Fraxinus ornus).

Natrijev poliakrilat je kemični polimer, sestavljen iz verig akrilatnih spojin. Vsebuje natrij, ki mu omogoča, da absorbira velike količine vode. Natrijev poliakrilat je prav tako uvrščen med anionske polielektrolite.

L-jabolčna kislina je kot sredstvo za kisanje še posebej primerna za žele in živila, ki vsebujejo sadno sestavino. Lahko ohrani naravno barvo soka. Uporablja se v zdravstvenih pijačah, lahko se upira utrujenosti in ščiti jetra, ledvice in srce.

Piridoksin hidroklorid se nanaša na skupino kemično zelo podobnih spojin, ki jih je mogoče pretvoriti v biološke sisteme. Vitamin B6 je del skupine vitaminov B in njegova aktivna oblika Pyridoxal 5'-fosfat (PLP) je kofaktor številnih encimskih reakcij v presnovi aminokislin, glukoze in lipidov. Vitamin B6 je v vodi topen vitamin in je del skupine vitaminov B kompleksa. Znanih je več oblik vitamina, vendar je piridoksal fosfat (PLP) aktivna oblika in je kofaktor številnih reakcij presnove aminokislin, vključno s transaminacijo, deaminacijo in dekarboksilacijo. PLP je potreben tudi za encimsko reakcijo, ki ureja sproščanje glukoze iz glikogena.