Inulin

Inulin

Inulin CAS: 9005-80-5

Kemijske lastnosti inulina

MF: C18H32O16

MW: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Tališče: 176-181 ° C

Alfa: D20 -40 ° (c = 2) za anhidr

Gostota: 1,35 g / cm3

Topnost: Topno v vroči vodi in raztopinah razredčenih kislin in alkalij; rahlo topen v hladni vodi in organskih topilih.

Topnost v vodi: Topno v vodi.

Stabilnost: stabilna. Nezdružljivo z močnimi oksidanti.

Inulin CAS: 9005-80-5 Specification:

Inulin CAS: 9005-80-5 Product Description:

Inulin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Kotteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulin CAS: 9005-80-5 Functions

1. Nadzirajte lipide v krvi

Zaužitje inulina lahko učinkovito zmanjša serumski skupni holesterol (TC) in lipoproteinski holesterol z nizko gostoto (LDL-C), poveča razmerje med lipoproteini in lipoproteini z nizko gostoto in izboljša lipide v krvi. Hidaka in sod. Poročali so, da so starejši bolniki, stari od 50 do 90 let, ki so dnevno zaužili 8 g prehranskih vlaknin s kratkimi verigami, dva tedna pozneje znižali raven trigliceridov in skupnega holesterola v krvi. Yamashita et al. Krmili smo 18 g diabetikov z 8 g inulina dva tedna, znižali skupni holesterol za 7,9%, HDL-holesterola pa nismo spremenili. V kontrolni skupini se zgornji parametri niso spremenili. Brighenti et al. Opazili so, da je 12 zdravih mladih moških, ki so 4 tedne dodali 9 g inulina vsakodnevnim žitnim zajtrkom, znižalo skupni holesterol za 8,2%, trigliceride pa za 26,5%. Številna prehranska vlakna z absorpcijo črevesnih maščob zmanjšajo raven maščob in tvorijo komplekse maščobnih vlaken, ki plavajo iz blata. Poleg tega inulin pred koncem črevesja fermentira v kratkoverižne maščobne kisline in laktat, ki je regulator presnove jeter. Kratkoverižne maščobne kisline (acetat in propionat) se lahko uporabljajo kot gorivo v krvi, propionat pa zavira sintezo holesterola.

2. Nižji krvni sladkor

Inulin je ogljikov hidrat, ki ne povzroča povišane glukoze v urinu. V zgornjem delu črevesja se ne hidrolizira v monosaharide in zato ne zviša ravni sladkorja v krvi in ​​insulina. Študije zdaj kažejo, da je zmanjšanje glukoze v krvi na tešče posledica kratkoverižnih maščobnih kislin, proizvedenih z fermentacijo oligofruktoze v debelem črevesu.

3. Spodbujajte absorpcijo mineralov

Inulin lahko močno poveča absorpcijo mineralov, kot so Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". Poročajo, da najstniki 8 tednov uživajo 8 g / d (fruktana inulinskega tipa z dolgo in kratko verigo) in Ugotovljeno je bilo, da sta oba znatno povečala absorpcijo Ca, vsebnost in gostota mineralnih kosti v telesu pa sta se tudi znatno povečali. Glavni mehanizem, s katerim inulin spodbuja absorpcijo mineralnih elementov, je: 1) maščoba s kratko verigo, ki jo proizvaja fermentacija inulina v debelem črevesu povzroči, da kripte postanejo plitvejše, celice kripte se povečajo, kar poveča absorpcijsko površino in cekumske žile postanejo bolj razvite.2) Kislina, ki nastane s fermentacijo, zmanjša pH debelega črevesa, kar izboljša topnost in biološka uporabnost številnih mineralov, zlasti maščobnih kislin s kratkimi verigami, lahko spodbudi rast sluzničnih celic debelega črevesa in izboljša absorpcijsko sposobnost črevesne sluznice; 3) Inulin lahko pri nekaterih spodbuja izločanje fitaze mikroorganizmi, ki lahko sproščajo kovinske ione, kelirane s fitinsko kislino, in spodbujajo njeno absorpcijo. 4) Nekatere organske kisline, pridobljene s fermentacijo, lahko kelirajo s kovinskimi ioni in spodbujajo absorpcijo kovinskih ionov.

Inulin CAS: 9005-80-5 Application:

1. Inulin se lahko uporablja v živilski industriji, izvleček cikorije inulin se običajno uporablja kot aditivi za živila.

2. Inulin se lahko uporablja na področju kozmetike, izvleček cikorije Inulin se uporablja kot imunski modulator.

3. Inulin se lahko uporablja na področjih zdravstvenih izdelkov in farmacije, izvleček cikorije Inulin se uporablja kot imunomodulatorna sredstva in imunsko stimulirajoči hormon.