Natrijev benzoat je večinoma bela zrnca, brez vonja ali rahlo po vonju benzoina, rahlo sladkega okusa, trpko lahko topen v vodi (normalna temperatura) približno 53,0 g / 100 ml, PH okoli 8; natrijev benzoat je tudi kislo konzervans, v alkalijah V spolnih medijih ni sterilizacije in bakteriostaze; njegov najboljši antiseptični pH je 2,5-4,0.
Natrijev benzoat
Natrijev benzoat CAS: 532-32-1
Kemijske lastnosti natrijevega benzoata
Molekulska formula: C7H5Na O2
Molekulska teža: 144.11
Značaj: bela kristalinična zrnca ali prah; Brez vonja ali z malo vonja po benzoinu. Obstojno v zraku. Dobro topen v vodi
(53,0 g / 100 ml, 25 ƒ). Topno v etanolu (1,4 g / 100 ml). Vrednost PH vodne raztopine je 8.
Natrijev benzoat Specifikacija:
|
ime izdelka |
Natrijev benzoat |
|
Videz |
Bela zrnata |
|
Kemična formula |
C7H5O2Na |
|
Standardnono |
USP, FCC, BP, EP, JP itd. |
|
Razred |
Hrana, farmacija, reagent |
|
Potrdila |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Košer, halal, SGS, TUV |
|
Postavka |
Standardnono |
Rezultati testiranja |
|
Vsebina |
99,0% min |
99,68% |
|
Izguba pri sušenju |
â ‰ .0 2,0% |
1,32% |
|
Kislina in alkalnost |
¤ .2 0,2 ml |
<0,2 ml (po principu 0,1 mol / l NaOH) |
|
Videz |
Prosto teče bel prah |
Opravljen test |
|
Jasnost rešitve |
Čisto in brezbarvno |
Opravljen test |
|
Kloridi |
â ‰ .02 0,02% |
<0,02% |
|
Skupni klor |
â ‰ .03 0,03% |
<0,03% |
|
Težka kovina |
€ 0,001% |
<0,001% |
|
Arzen |
â ‰ .000 0,0003% |
<0,0003% |
|
Živo srebro |
â ‰ .000 0,0001% |
â ‰ .000 0,0001% |
|
Zaključek |
Kvalificiran |
|
Natrijev benzoat Introducton:
Natrijev benzoat is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Proizvajalci hrane proizvajajo natrijev benzoat s sintezo spojin, natrijevega hidroksida in benzojske kisline. Poleg uporabe kot konzervansa hrane ima natrijev benzoat tudi druge vloge v proizvodnji hrane.
Natrijev benzoat Function:
1. brezalkoholne pijače
V skladu z Mednarodnim programom za kemijsko varnost natrijev benzoat močno uporablja industrija brezalkoholnih pijač zaradi povpraševanja po visokofruktoznem koruznem sirupu v gaziranih pijačah.
Natrijev benzoat increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Druga živila
Natrijev benzoat is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Živila, ki vsebujejo kis, na primer solatni prelivi, običajno vsebujejo zelo visoko vsebnost natrijevega benzoata, benzen, predhodnik natrijevega benzoata, pa ga lahko najdemo v zelo majhnih količinah naravno v nekaterih vrstah sadja, zelenjave, mesa, mlečnih izdelkov in celo pitne vode.
Natrijev benzoat Application:
1.Natrijev benzoat is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
dodatek. Moti njihovo sposobnost pridobivanja energije.
2.Natrijev benzoat is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Natrijev benzoat can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
