Kofein natrijev benzoat Proizvajalci

D- (+) - jabolčna kislina so beli kristali ali beli kristalinični prah, topen v vodi, alkoholu in drugih organskih topilih. Njegova vodna raztopina je kisla.

Glicirizinska kislina je aroma in penjenje, pridobljeno z ločevanjem flavonoidov, ki jih najdemo v celotnem izvlečku sladkega korena iz sladkega korena gliciriza glabra. Je 50–100-krat sladek kot sladkor, je topen v vodi in ima sladki okus. Ima dobro toplotno stabilnost, vendar lahko dolgotrajno segrevanje povzroči poslabšanje. Je stabilen znotraj ph 4 - 9; pod ph 4 bi lahko padavine.

L-arabinoza je nova vrsta nizkokaloričnega sladila, ki je široko razširjena v lupini sadja in grobih zrn. Zavira aktivnost saharoze v človeškem črevesju in tako zavira absorpcijo saharoze. Poleg tega lahko L-arabinoza zavira kopičenje telesne maščobe, ki se lahko uporablja za nadzor debelosti, hipertenzije, hiperlipidemije in drugih bolezni.
L-arabinoza je v naravi pogostejša od D-arabinoze, lahko se uporablja kot farmacevtski intermediat, ki pripravlja gojišče in se uporablja za sintezo v industriji arom.

4,4 '-(1,3-dimetilbutiliden) difenol 2,2-bis- (4-hidroksifenil) -4-metilpentan CAS št: 6807-17-6

Guar gumi je eden najučinkovitejših in v vodi topnih naravnih polimerov. V nizkih koncentracijah lahko tvori zelo viskozno raztopino; kaže ne-Newtonove reološke lastnosti in tvori kislo reverzibilen gel z boraksom. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se uporablja v živilih, farmacevtskih izdelkih, kozmetiki, osebnem zdravstvenem varstvu, nafti in sluznih komarjih. Kemikalije, proizvodnja papirja in tiskanje ter barvanje tekstilij. Procesi lepljenja, ekstrakcije, uparjanja in mletja se pogosto uporabljajo v industriji, kot so hrana, olje, ming, farmacija in tekstil.

N-acetil-d-glukozamin je osnovna enota številnih pomembnih polisaharidov v bioloških celicah, zlasti v eksoskeletu rakov je največja vsebnost. Je pomemben predpogoj za sintezo bifidnih faktorjev in ima številne pomembne fiziološke funkcije in vivo. Je klinično zdravljenje revmatoidnega artritisa in zdravil za revmatoidni artritis. Uporablja se lahko tudi kot antioksidanti za hrano in aditivi za dojenčke, sladilo za bolnike s sladkorno boleznijo.Beli prah z rahlim sladkim. Topen v vodi, slabo topen v etanolu.