Vitamin E / tokoferol v prahu je zdrava hrana za suho hrano, otroško mleko v prahu, mlečne izdelke in tekočo hrano. Je naravni dodatek hranilom.
Beta-karoten je molekula, ki daje korenju oranžno barvo in je del družine kemikalij, imenovanih karotenoidi, ki jih najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave ter nekaterih živalskih proizvodih, na primer rumenjakih.
Folna kislina, vitamin B9, je v vodi topen vitamin. Folna kislina je za telo pomembna za uporabo sladkorja in aminokislin ter za rast in razmnoževanje celic.
Vanilin v prahu je eden pomembnih okusov z gostim vonjem po sladki smetani.
Etil vanilin je eden pomembnih užitnih arom in dišav ter surovina v industriji aditivov za živila. Ima polnoten in trajen vonj vanilije in je 3-4 krat bolj dišeč kot vanilija. Pogosto se uporablja v hrani, sladkarijah, sladkarijah, sladoledu, pijačah in kozmetiki kot fiksir in dodatek dišavam. Uporablja se tudi kot vmesni farmacevtski izdelek, krmni dodatek in v industriji galvanizacije.
V naravi obstajajo tri oblike, in sicer D-jabolčna kislina, L-jabolčna kislina in njena mešanica DL-jabolčna kislina. Beli kristalinični ali kristalinični prah z močno absorpcijo vlage, lahko topen v vodi in etanolu. Imajo poseben prijeten kiselkast okus. Jabolčna kislina se večinoma uporablja v živilski in medicinski industriji. DL-jabolčna kislina je aditiv za kisli okus, ki se uporablja pri proizvodnji želeja in mnogih sadnih osnovnih jedi.
