Beta-D-fruktopiranoza je monosaharid, posušen, zmlet in zelo čist. Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je mešanica glukoze in fruktoze v obliki monosaharidov. Saharoza je spojina z eno molekulo glukoze, kovalentno povezano z eno molekulo fruktoze. Vse oblike fruktoze, vključno s sadjem in sokovi, se navadno dodajajo živilom in pijačam za okusnost in izboljšanje okusa ter za porjavenje nekaterih živil, na primer pekovskih izdelkov. Letno se proizvede približno 240.000 ton kristalne fruktoze.
N-acetil-d-glukozamin je osnovna enota številnih pomembnih polisaharidov v bioloških celicah, zlasti v eksoskeletu rakov je največja vsebnost. Je pomemben predpogoj za sintezo bifidnih faktorjev in ima številne pomembne fiziološke funkcije in vivo. Je klinično zdravljenje revmatoidnega artritisa in zdravil za revmatoidni artritis. Uporablja se lahko tudi kot antioksidanti za hrano in aditivi za dojenčke, sladilo za bolnike s sladkorno boleznijo.Beli prah z rahlim sladkim. Topen v vodi, slabo topen v etanolu.
Arabinogalaktan je nevtralen polisaharid, sestavljen iz arabinoze in galaktoze. Tega sladkorja je v ksilemu iglavcev, zlasti macesna (Larix), veliko do 25% .Topno v vodi, netopno v etanolu.Ogrevanje zmanjša viskoznost.
L-riboza je zelo pomemben saharid z življenjem in dednostjo, ki ima v fiziologiji zelo pomembno vlogo. L-Ribose ima učinkovito protitumorsko sposobnost in ima malo stranskih učinkov na normalno celico.
D (+) - Ksiloza je brezbarven do bel kristal ali bel kristaliničen prah, rahlo sladkega vonja in osvežujoč. D-ksiloza Sladkost saharoze 40%. Relativna gostota 1,525, tališče 114 stopinj, je bila desničarska svetloba in spremenljiva optična aktivnost, topna v vodi in vročem etanolu, netopna v alkoholu in etru. Telo ne more prebaviti, D-ksiloza E967 ne more uporabljati. Naravni kristal obstaja v različnih zrelih sadežih.
D-riboza z molekulsko formulo C5H10O5 je pomemben petogljikov monosaharid, pomembna sestavina ribonukleinske kisline (RNA) in ATP in ima pomembno vlogo pri oblikovanju življenja.
D-riboza je tudi pomemben farmacevtski intermediat za proizvodnjo številnih zdravil z nukleinsko kislino in ima široko možnost uporabe.
