Trans-resveratrol Proizvajalci

Folna kislina, vitamin B9, je v vodi topen vitamin. Folna kislina je za telo pomembna za uporabo sladkorja in aminokislin ter za rast in razmnoževanje celic.

Peptidaza je običajno znana kot proteolitični encimi. (Razlikovanje peptidaz in proteaz je: proteazni hidrolizirani protein je polipeptid, peptid in encimska hidroliza beljakovin aminokislin.) Je encim peptidaze, ki lahko hidrolizira peptid

Glicin (Glicin, okrajšan kot Gly) je znan tudi kot aminoocetna kislina. Njegova kemijska formula je C2H5NO2. Je bela trdna snov pri sobni temperaturi in tlaku. Glicin je najpreprostejša aminokislina v aminokislinski seriji. Za človeško telo ni potrebno. V molekulah ima tako kisle kot alkalne funkcionalne skupine. V vodi je ioniziran in ima močno hidrofilnost. Spada med nepolarne aminokisline, topne v polarnih topilih, vendar netopne v polarnih topilih. V nepolarnih topilih z visokim vreliščem in tališčem lahko glicin predstavlja različne molekularne morfologije s prilagajanjem kislosti in alkalnosti vodne raztopine.

Natrijev alginat se uporablja za nadomestitev škroba, želatine kot stabilizatorja sladoleda, nadzor nad tvorbo ledenih kristalov in izboljšanje okusa sladoleda. Prav tako lahko stabilizira mešane pijače, kot so sladkorni sladoled, šerbet, zamrznjeno mleko itd.

Subtilisin proteaza (imenovana tudi alkalazna proteaza) je beljakovinski encim, izvira iz Bacillus licheniformis po fermentaciji in prečiščevanju, v glavnem ga sestavlja proteaza Bacillus licheniformis, molekulska masa je približno 27300. Je aendoproteaza serina, lahko hidrolizira makro -molekule beljakovin v proste aminokisline itd.

Retinil palmitat (vitamin A palmitat) v prahu je skupina nenasičenih prehranskih organskih spojin, ki vključuje retinol, mrežnico, retinojsko kislino in več kavtenoidov provitamina A, med katerimi je najpomembnejši beta-karoten.