Derivati ​​karnozina Proizvajalci

L-serin ima pomembno vlogo pri katalitični funkciji številnih encimov. Dokazano je, da se pojavlja na aktivnih mestih kimotripsina, tripsina in mnogih drugih encimov. Dokazano je, da tako imenovani živčni plini in številne snovi, ki se uporabljajo v insekticidih, delujejo tako, da se kombinirajo z ostankom serina na aktivnem mestu acetilholin esteraze in encim popolnoma zavirajo. Encim acetilholinesteraza razgradi nevrotransmiter acetilholin, ki se sprosti na živčnih in mišičnih križiščih, da se mišici ali organu omogoči sprostitev. Rezultat zaviranja acetilholina je, da se acetilholin kopiči in deluje naprej, tako da se živčni impulzi neprestano prenašajo in krčenje mišic ne ustavi.

L-hidroksiprolin je nebistvena aminokislina, kar pomeni, da je proizveden iz drugih aminokislin v jetrih; ni ga treba pridobiti neposredno s prehrano. Hidroksiprolin je potreben za izgradnjo glavnih strukturnih beljakovin v telesu, kolagena. Napake v sintezi karcinoma vodijo do lahkih modric, fizičnih krvavitev, razgradnje vezivnega tkiva vezi in kit ter povečanega tveganja za poškodbe krvnih žil. Povečano razlivanje hidroksiprolina v urinu je na splošno povezano z razgradnjo vezivnega tkiva zaradi procesa bolezni in je lahko tudi manifestacija pomanjkanja vitamina C.

V naravi obstajajo tri oblike, in sicer D-jabolčna kislina, L-jabolčna kislina in njena mešanica DL-jabolčna kislina. Beli kristalinični ali kristalinični prah z močno absorpcijo vlage, lahko topen v vodi in etanolu. Imajo poseben prijeten kiselkast okus. Jabolčna kislina se večinoma uporablja v živilski in medicinski industriji. DL-jabolčna kislina je aditiv za kisli okus, ki se uporablja pri proizvodnji želeja in mnogih sadnih osnovnih jedi.

Natrijev glukozamin sulfat je že desetletja eden najbolj priljubljenih dodatkov. Je snov, ki se naravno proizvaja v človeškem telesu in se uporablja za gradnjo in vzdrževanje sklepnega hrustanca.
Milijoni ljudi po vsem svetu se odločijo za dopolnitev te snovi s pomočjo dodatka. Glukozamin HCL je že desetletja eden najbolj priljubljenih dodatkov. Je snov, ki se naravno proizvaja v človeškem telesu in se uporablja za gradnjo in vzdrževanje sklepnega hrustanca. Milijoni ljudi po vsem svetu se odločijo za dopolnitev te snovi s pomočjo dodatka.

Bromelain, znan tudi kot ananasov encim, je čista naravna rastlinska proteaza, ki jo iz biotehnologije očistijo kožica in jedro plodov ananasa.

Tiamin hidroklorid, tiamin ali vitamin B1 je v vodi topen vitamin kompleksa B, tiamin pa se uporablja v biosintezi nevrotransmiterja acetilholina in gama-aminobuterne kisline (GABA). V kvasu je TPP potrebna tudi v prvi fazi alkoholne fermentacije.